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学油炸小吃科学尝试发觉油炸食物会加剧肠病 患病人群应少吃

2019-11-02 17:24 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  学油炸小吃科学尝试发觉油炸食物会加剧肠病 患病人群应少吃?动物实验显示油炸食品会加剧肠病科技日报讯(记者刘霞)香酥可口的油炸食品在全球各地广受欢迎。但美国研究人员近日在《癌症预防研究》上撰文称,老鼠实验显示,油炸食品会加剧结肠炎症和结肠癌等肠病病情

  科技日报讯 (记者刘霞)香酥可口的油炸食品在全球各地广受欢迎。但美国研究人员近日在《癌症预防研究》上撰文称,学油炸小吃老鼠实验显示,油炸食品会加剧结肠炎症和结肠癌等肠病病情,因此,肠病患者或肠病高危人群应少吃油炸食品。

  在最新研究中,大学阿默斯特分校研究人员在一组小鼠的食物中加入了煎炸油和新鲜植物油的混合油;而对照组小鼠的食物中只加入新鲜植物油。结果发现,食用了混合油的小鼠结肠炎症有加重迹象,肠肿瘤比对照组大了一倍;而且,肠道屏障功能受损,导致脂多糖和细菌从肠道进入血液循环,并加重组织炎症症状。

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